Saber Y Comer

El Aceite de Oliva Virgen Extra Henri Mor es pasión oliva para Venezuela

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El Aceite de oliva Virgen Extra Henri Mor presenta su pasión oliva en la Reserva Privada y Reserva Familiar para la cocina y la mesa de Venezuela.

Un libro de Adriá fue vendido o cena epistolar con Andrea. Tercer capítulo

Un libro de Adriá fue vendido o cena epistolar con Andrea. Tercer capítulo

Un libro de Adriá fue vendido. Yo busco desesperada acortar el tiempo de publicar esta reseña, esta nota de reverencia a las coincidencias de mi vida. Mi bibliofílica y afortunada vida. Tengo pocos amigos. Pero todos leen. Andrea gracias a esta carta ya somos tres amigos. […]

La venta de El Bulli o cómo funciona la amistad online. Segundo capítulo

La venta de El Bulli o cómo funciona la amistad online. Segundo capítulo

La venta de El Bulli es culpa de Rodolfo. Me está ganando en la competencia por quién alimenta mejor su biblioteca gastronómica. Antes sólo era un contrato de fanfarronería, una onerosa prestación recíproca. Ahora eso de comprar se ha vuelto secundario para mi y así funciona […]

Cómo hacerse amigo de un cocinero que lee. Rodolfo capítulo uno.

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Rodolfo ama la lectura gastronómica e igual que yo, él es más bien adicto a la lectura. Es un cocinero venezolano titular de La Casserole du chef, tenemos la común competencia de nuestra permanente afición por las bibliotecas. Me está ganando en eso de llevar […]

Receta de buñuelos de batata (Receta rápida)

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Receta de buñuelos de batata (Receta rápida) Ingredientes: 1 batata grande de aproximadamente 250 Grs 1/2 Litro de agua con 1 Cda. de sal para hervir 1/2 Cdta. de sal 1 huevo 1 taza de queso blanco  rallado (tipo palmita o palmizulia) 1 Cda. de […]

5 tips que debes saber al asistir a una cata de ron

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Una cata de ron dirigida a aficionados no requiere que usted sea un erudito de los destilados, sin embargo no siempre la invitación es aceptada por desconocimiento. En Saberycomer compartimos 5 tips que debes saber para asistir a una cata de ron. 1. Aprender Una […]

El ají es así, como #PastadeAjíCotoperí

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El ají es así, en pasta. El ají es así, como #PastadeAjíCotoperí y como “Yadira Josefina Rodríguez de Sifontes y Freddy Enrique Sifontes Díaz, fecha de matrimonio por iglesia 31 de Julio de 1982”. Esta fue su respuesta textual al pedirles sus nombres para esta […]

Los Propósitos del año 2018 para desechar las culpas

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Los propósitos del año 2018 que no se queden sólo en la idea de mejorar, hay que ponerlos en práctica para desechar las culpas. Es así como en #SaberyComer les damos el empujoncito para fijar metas realizables a lo largo del año. Propósito 1,  La […]

SaberyComer en 2017

SaberyComer en 2017

SaberyComer en 2017 fue tendiendo puentes en muchos lugares a donde fue de invitado o se apareció de berejetero. Porque así son los menesteres de este trabajo, Aquí algunos de los mas recordados encuentros: Jamila Para pecar en Caracas y otras latitudes. Así como se […]

Armando Scannone es mío

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Armando Scannone es mío desde que tenía doce años y a través de sus libros el azul y el rojo mi papi dejó de compartir recetas francesas para concentrarse en mi educación de origen. Luis Alexander Camargo Contreras es mi amigo y él se encarga […]