CEVICHE MIXTO PERUANO

CEVICHE MIXTO PERUANO

Este ceviche trae de todo: pulpo, camarón, elote, ¡hasta batata! La frescura del limón combinada con los sabores de los mariscos te transportará inmediatamente a un ambiente playero.

Ceviche peruano

Si te gustan los ceviches éste definitivamente le gana a todos. Un ceviche peruano con pulpo, camarón y pescado cocidos con una rica marinada de limón que lo hacen delicioso.


Ingredientes:

  • 1 taza de pulpo cocido, en cuadritos
  • 1 taza de camarón chico, limpios y sin cáscara
  • 1 taza de filete de sierra cortado en cubitos
  • 1/2 pieza de cebolla morada picada finamente
  • 1 taza de grano de elote cocido
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 pieza de batata cocida y en cuadritos
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado finamente
  • 1 pieza de limón cortado en rodajas, para decorar

Preparación:

En un bowl grande, mezcla el pulpo, los camarones, el filete de pescado, la cebolla morada y el elote.

Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezcla muy bien.

Tapa y deja marinar en el refrigerador 45 minutos.

Agrega el camote y el cilantro.

Sirve y decora con rodajas de limón.


Y listo, una receta fácil, y muy rica. Ideal para una cena, acompaña tu ceviche con un mojito o un gin tonic.

Comentarios