Etiqueta: azucar

Receta de buñuelos de batata (Receta rápida)

Receta de buñuelos de batata (Receta rápida)

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CHOCOLATE CALIENTE PARA NAVIDAD

CHOCOLATE CALIENTE PARA NAVIDAD

Tiempo: 15 min

Dificultad: Baja

Porciones: 2

Delicioso chocolate caliente para navidad, prepara esta receta y consiente a los niños y grandes con un chocolate calientito en esta época de frío.

Ingredientes

  • 4 tazas de leche
  • 1/2 taza de cocoa en polvo
  • 1/2 taza de Nutella (o chocolate de barra)
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de agua caliente
  • bombones chicos blanco
  • jarabes de chocolate
  • cremas chantilly

Preparación

En una cacerola agregar el agua, la leche, la cocoa en polvo, nutella y azúcar.

Revolver bien con la ayuda de un batidor globo.

Servir en vasos y agregar crema chantilly encima.

Decorar con bombones y jarabe de chocolate encima. ¡Y a disfrutar!

 

GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE PARA DEJARLE A SANTA🎅🏻

GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE PARA DEJARLE A SANTA🎅🏻

Ingredientes Para 30 galletas 2 tazas de mantequilla derretida 2 tazas de azúcar morena 2 tazas de azúcar granulada 4 huevos grandes 1 cucharada de extracto de vainilla 5 tazas de harina para todo uso 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 4 tazas de chispas […]

TORTA NEGRA PARA NAVIDAD

TORTA NEGRA PARA NAVIDAD

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COMO HACER TOSTADAS FRANCESAS

COMO HACER TOSTADAS FRANCESAS

Las tostadas francesas son una receta perfecta para desayunar, súper fáciles y rápidas de hacer, como máximo te tardaras 30min, es una receta deliciosa.


Ingredientes para dos personas

2 o 3 rebanadas gruesas de pan duro con miga, 2 huevos, 1 vaso de leche, 4 cucharadas de azúcar, mantequilla y una pizca de canela (o esencia de vainilla).

Cómo hacer tostadas francesas

Para hacer tostadas francesas lo primero que vamos a necesitar es un pan adecuado. En realidad, vale cualquier que esté un poco duro (2 o 3 días, sin pasarse), también pueden usar el de hogaza, que tiene mucha miga y una corteza dura que luego está deliciosa. Cortamos el pan en rebanadas más o menos gruesas (3-4 centímetros) y reservamos.

En una fuente batimos los huevos e incorporamos la leche, el azúcar y la canela. Batimos bien y vertemos en una bandeja honda, donde colocaremos las rebanadas de pan para que se empapen bien de la mezcla, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que hayan absorbido todo el líquido. Añadiendo un poco a cada nueva rebanada.

Por último, en una sartén grande, derretimos un poco de mantequilla y freímos las rebanadas por ambos lados. Si vemos que nos quedamos sin mantequilla, podemos ir añadiendo un poco a cada nueva rebanada. No uses un fuego demasiado fuerte o se quemará la mantequilla, y no queremos eso.

Una vez fritas, dejamos que las tostadas reposen un poco en un plato con papel de cocina, para retirar el exceso de aceite, luego espolvoreamos un poco de azúcar y canela y ya podemos disfrutar de estas deliciosas tostadas francesas, porque tibias están realmente espectaculares.


¡Y están listas nuestras deliciosas tostadas francesas! Lo mejor de esta receta es que las puedes acompañar de lo que mas te guste, o simplemente comerlas solas que también están riquísimas ¡Que aproveche!

Pie de limón de postre y con la receta más fácil y rápida

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El café antes y después de Pietro Carbone

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La torta de queso que sabe a pepper cheesecake

La torta de queso que sabe a pepper cheesecake

Que se quede el infinito sin estrellas, pero que siempre haya algo de postre en la nevera. Pensar en antojos es desear una torta de zanahoria, en su cajita adornada con cubierta de queso crema glaseado. O una torta fría. Un pie de limón, un tiramisú o uno de los postres más versátiles del mundo: La cheesecake.

A la más famosa del mundo New York Cheesecake se le atribuyen más de mil versiones. Han adaptado la receta a las costumbres de cada país utilizando ingredientes locales, son preparadas con quesos de denominación de origen y cubiertas con frutas de la temporada. Ciertamente muchos cafés llegan al extremo de la deformación, y con mucho tupé destacan dentro de sus desserts “NY Cheesecake, La Original”.

“El buen postre es el que se recuerda…

Morton´s
Morton´s
Morton´s cheesecake
Morton´s cheesecake

…Y se repite”, o al menos se intenta. La torta de queso es fría y también caliente. De las versiones que van al horno me quedo con la de queso crema. Batida con delicadeza uno va agregando la nube de claras en forma envolvente. Esa magia se devuelve en el horno mientras el calor aumenta su volumen. Tarda casi una hora prepararla y más de tres horas de reposo luego de salir del horno. El origen de la Cheesecake está en la antigua Grecia, luego fue adoptada por los Norteamericanos. Conozco un lugar, Morton’s The Steakhouse en Chicago, que según los expertos y yo (no soy  purista) es la mejor torta de Estados Unidos.

La torta de queso y cubrir la torta

No es lo mismo cubrir la torta que encubrirla. A veces ponemos la torta y la cubierta nos salva. Las cheesecakes pasan la prueba si su sabor se distingue por encima de cualquier cobertura de frutas, chocolate o dulce de leche. Como las recetas de Cheesecake pululan los sitios web, es mejor ir metiendo la cuchara de postre e ir descubriendo lo untuoso en el paladar. El sabor de la cheesecake es suave y la receta original puede tener variaciones aún ignotas. Hay que explorar en las especias, clavos, pimienta inclusive. Los aromas y sabores frutales de la naranja y su cáscara, son en efecto una licencia para seguir descubriendo lo novedoso en la gastronomía.

Pepper Cheesecake

Esta propuesta de pepper Cheesecake es una versión como tributo a la original y les quedará perfecta a los que disfruten este soundtrack. A los demás, no.

Ingredientes:

Base de galletas:

  • ¼ kg. de galletas María
  • 3 Cdas de azúcar
  • 100 Grs. de mantequilla derretida

Cubierta dulce de guayaba

  • 4 guayabas medianas
  • 3 tazas de azúcar
  • 1 pizca de sal

Cheesecake

  • 1 lata de leche condensada
  • 250 Grs. de queso crema
  • 125 grs. de azúcar
  • 250 Grs. de Yogurt firme y natural
  • 2 Cdas. de gelatina sin sabor
  • ½  Cdta de pimienta negra recién molida
  • 3 Cdas de Jugo de limón

Preparación:

  • Moler las galletas. Pulverizarlas con un mortero, por favor, no use el de los ajos.
  • Agregar el azúcar y la mantequilla. Unir y colocar de base en un molde desarmable, circular y de mas o menos 22 cm. de diámetro.
  • Es mejor meterla al horno a 200 C° por 8 minutos. va a quedar más crujiente
  • Pelar las guayabas, partirlas en trozos y licuar con solo media taza de agua. Colar y unir con el azúcar y la pizca de sal en una olla. Calentar a baño de maría por una hora removiendo con una paleta de madera. No es esclavizante, se remueve de vez en cuando hasta que espese. Rectificar de dulce.

El cheesecake

  • En un envase mezclar la leche condensada y el jugo de limón. Luego incorporar el queso crema, el yogurt, el azúcar y la pimienta negra recién molida y cernida.
La pepper cheesecake
La pepper cheesecake

A estas alturas ya debe haber probado la mezcla unas 10 veces. Convencido que si sabe a cheesecake, (si sabe), ahora celebre la combinación dulce con la pimienta.

  • Caliente 4 o 5 cucharadas de agua para disolver la gelatina en polvo luego se agrega vigorosamente a la mezcla y ya.
  • Colocar en el molde la pepper cheesecake y refrigerar. Por al menos tres horas No tocar. No velar.
  • Finalmente sacar la pepper cheesecake de la nevera y con un cuchillo liso y mojado pasar alrededor. Abrir el molde y cubrirla con el dulce de guayaba.
La marcha del café

La marcha del café

Casi es media mañana y ya caminé Caracas de Sur a Norte. Desafiando la rutina casi bélica de la ciudad trazo mi propia agenda. Estoy en la marcha del café. Esta vez los caraqueños no están manifestando, parece un día cualquiera y en las aceras los […]