Etiqueta: postre

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GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE PARA DEJARLE A SANTA🎅🏻

GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE PARA DEJARLE A SANTA🎅🏻

Ingredientes

Para 30 galletas


  • 2 tazas de mantequilla derretida
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 5 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 4 tazas de chispas de chocolate o tu chocolate favorito troceado

 

Preparación


Precalentar el horno a 375 ° F (190 ° C).

En un tazón grande, bata el azúcar moreno, el azúcar granulado y la mantequilla derretida, hasta que estén uniformemente combinados y tengan un color claro.

Agregue los huevos y la vainilla, mezclando hasta que quede suave.

Agregue la harina y el bicarbonato de sodio, revolviendo de forma envolvente la mezcla hasta que se forme una masa suave.

Incorpore las virutas o chispas de chocolate hasta que estén uniformemente combinadas.

Usando un sacabolas de helado, haga 6 bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o previamente enharinada.

Hornee por 12 minutos, y ¡luego sirva!


Para guardar la masa de galletas para su uso posterior

Coloque la masa en bolas y colóquelas una al lado de la otra en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, envuelva la bandeja con papel de envolver, luego congele hasta por un mes.

Para hornear las bolas de masa congeladas, retire el número deseado de la bandeja y hornee en un horno precalentado durante 15 minutos a 375 ° F (190 ° C).

¡Disfrute!

Por supuesto hay que acompañarlas de su respectivo vaso de leche, que es como le gusta a santa. 🎅🏻♥🥛🍪

 

TORTA NEGRA PARA NAVIDAD

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Arroz con paticas de cochino, una receta del menú diario

Arroz con paticas de cochino, una receta del menú diario

Arroz con paticas de cochino es un plato que forma parte del menú diario que @SaberyComer, propone para servir en la mesa o llevar al trabajo en la vianda. 

Arroz con paticas de cochino

Ingredientes:

  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria pequeña rallada
  • 2 tazas de arroz
  • 4 salchichas tipo wieners
  • 1/2 tallo de cebollino picado 
  • 1 ají dulce picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 paticas de cochino limpias
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 Cda. de aceite
  • 1Cda. de sal (rectificar al gusto)
  • 1 limón

Preparación:

En primer lugar las paticas de cochino deben estár limpias. Para que queden como recién salidas de un spa se debe trabajar de la siguiente manera:

  • Hay que quemar los pelitos pasándolas directo por el fuego de la estufa con ayuda de un tenedor.
  • Lavarlas bajo el chorro de agua, y frotarlas con medio limón. Eso es fácil.
  • Cortar las paticas de cochino en trozos y sofreírlas agregando la cucharada de aceite al mismo caldero que vas a usar para preparar el arroz.
  • Cuando estén doradas se sacan y en ese aceite se sofríe la cebolla picadita, luego las salchichas cortadas en ruedas finas y los demás vegetales.
Arroz con sofrito
Arroz con sofrito

El perfume del sofrito lo llevará en un viaje astral hasta algún hostal de carretera con mesones de madera y manteles a cuadros. No se extrañe que los vecinos piensen que está asando un  costillar completo. No se ufane, recuerde que es arroz con paticas de cochino. 

 

  • Agregar al sofrito las dos tazas de arroz, revolver por 3 minutos a fuego medio y agregar el caldo de pollo.
  • Sazonar con sal rectificando que el caldo quede un poco salado, ese es un truco para lograr el punto perfecto de sabor del arroz.
  • Esta receta se llama arroz con paticas de cochino, entonces recuerde devolver las piezas al caldero.
  • Bajar el fuego al mínimo y cocinar tapado por 15 minutos aproximadamente sin destapar el caldero.
Arroz con paticas de cochino
Arroz con paticas de cochino

Para finalizar, el arroz con paticas de cochino es un plato muy fácil que rinde de 6 a 8 comensales. Es ideal para la hora del almuerzo y de acompañante @SaberyComer recomienda un mix de lechugas con vinagreta cítrica. De postre Cheesecake de guayaba con pimienta.

 

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Torta de chocolate en primera persona

Torta de chocolate en primera persona

Torta de Chocolate by Chokkolá

Torta chokkolá

La primera vez que probé una torta de chocolate Chokkolá fue en una visita rápida a los vecinos. Llegué justo cuando la señora, cual canción de La manzana, se paseaba de la mesa al comedor contorneando unas curiosas cajitas sobre una bandeja. No hace falta trabajar en UPS para reconocer un empaque de tortas, en especial si son transparentes, contienen chocolate y uno se los tropieza sin haber sido invitado.

Con posgrado en hacerme el loco avancé atisbado por el pasillo y sin vuelta atrás, estaba adentro. Me sentí con el derecho que me da ser miembro de la junta de condominio para “autoinvitarme” al festín. Logre oír un resignado Si quieres pasa, y pruebas un pedacito…digo, yo en mi casa no lo hubiese permitido.

Es mejor llegar a tiempo que ser invitado.

Los triángulos de plástico adornaban el centro de la mesa, eran transparentes y sellados con una suerte de precinto. Mi dulce vecina tardó 5 segundos en abrirlos  y otros 10 en repartir las dulces porciones, se me hizo eterno. Noté que no había cucharita en mi puesto, y como no es de buen gusto prescindí de mi llavero navaja. Así que mientras esperaba, uno de mis dedos se deslizó autónomo sobre un poco de crema de chocolate sobre la tapa. La torta Chokkolá está para chuparse los dedos y eso fue lo que hice.

Torta individual
Torta individual

Mi torta estuvo esponjosa y húmeda con cubierta y relleno de chocolate a su máxima expresión. Chokkolá tiene dos presentaciones:  la porción individual, una versión para degustar escondido, en modo privé a fin de dar rienda suelta a la codicia. Recomiendo comprar dos.

Ahora si su propósito es tener más seguidores que Facebook, venden la torta mediana de doce unidades o la grande para veinte amigos del alma.

Las tortas Chokkolá se reparten a domicilio y se piden con dos días de anticipo. Es mejor cuando es sorpresa porque es un obsequio incomparable que enamora y hasta perdona. los pedidos por la tienda de saberycomer.com y por Michokkolavenezuela@gmail.com