Etiqueta: receta

Receta de buñuelos de batata (Receta rápida)

Receta de buñuelos de batata (Receta rápida)

Receta de buñuelos de batata (Receta rápida) Ingredientes: 1 batata grande de aproximadamente 250 Grs 1/2 Litro de agua con 1 Cda. de sal para hervir 1/2 Cdta. de sal 1 huevo 1 taza de queso blanco  rallado (tipo palmita o palmizulia) 1 Cda. de […]

Bitácora del Congreso Internacional Destilados Maracaibo 2018 (Tercera entrega. Las sorpresas)

Bitácora del Congreso Internacional Destilados Maracaibo 2018 (Tercera entrega. Las sorpresas)

Bitácora del Congreso Internacional Destilados Maracaibo 2018. Es el segundo día de encuentro y el tercero de nuestro colaborador Héctor Gascón. Saberycomer brinda por las sorpresas y el disfrute.  La Bitácora del Congreso destilados Día 3, Sábado 02/06       Con mucha alegría se dio […]

SMOOTHIES BOWLS PARA DESAYUNAR

SMOOTHIES BOWLS PARA DESAYUNAR

Los smoothie bowls son una opción muy interesante para sumar a nuestro recetario de desayunos, o meriendas. Son saludables, apetitosos, sencillos de preparar y muy versátiles. Puedes crear la combinación de sabores que quieras y decorarlos con tus frutas favoritas o ingredientes crujientes como nueces, almendras o cereales. Te harán sentir mucho más satisfecho que un smoothie normal ya que tardarás más de 10 segundos para acabártelo.

Aquí te traemos los pasos básicos para hace un delicioso smoothies bowl totalmente personalizado.

  1. Comienza con una taza de cualquier fruta congelada y un plátano.
  2. Agrega aproximadamente media taza de algún líquido (leche normal, de almendra o de soja, zumo de alguna fruta, agua de coco, yogurt…)
  3. Agrega algún endulzante (miel, sirope de agave o de maple…)
  4. Agrega en el tope de tu bowl cualquier ingrediente que desees, como frutas o frutos secos.

¡Ahora solo queda disfrutar!

GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE PARA DEJARLE A SANTA🎅🏻

GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE PARA DEJARLE A SANTA🎅🏻

Ingredientes Para 30 galletas 2 tazas de mantequilla derretida 2 tazas de azúcar morena 2 tazas de azúcar granulada 4 huevos grandes 1 cucharada de extracto de vainilla 5 tazas de harina para todo uso 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 4 tazas de chispas […]

La empanada gallega que provoca. Receta de la masa + el guiso

La empanada gallega que provoca. Receta de la masa + el guiso

Empanada gallega es la receta que provoca preparar cuando se trata de cualquier guiso de pescado fresco o de lata. Como el guiso de esta receta es, precisamente con un par de latas de atún o bonito todas las fuerzas quedarán en la elaboración de […]

Pie de limón de postre y con la receta más fácil y rápida

Pie de limón de postre y con la receta más fácil y rápida

El pie de limón es tan fácil que es la mejor receta para la merienda de los niños, más si están de vacaciones. Desde que se levantan hacen un circuito perfecto cuyo recorrido tiene más visitas a la nevera que al “Go” del monopolio. Realmente estoy convencida que el que inventó el intermedio en las funciones de teatro, tenía hijos y más de uno. @SaberyComer propone esta receta por ser además de deliciosa, económica y rápida, de manera que se puede repetir varias veces en la temporada. Además un postre estimula que los niños acaben todo el almuerzo, aunque nunca fue mi caso porque me lo comía de primero.

Fácil viene fácil se va

Limón y crema
Limón y crema

La receta de masa quebrada es la misma tanto para tartaletas dulces como para saladas. Y como para cumplir con la expectativa de postre fácil, la mezcla del pie de limón se prepara sin batidora y tampoco hace falta licuar nada solamente se revuelven los ingredientes y listo. 

Receta de Pie de Limón: (Para 8 porciones)

Ingredientes:

  • 400 Grs. ó 1 lata de leche condensada
  • 175 Ml de jugo de limón ó 4 limones medianos
  • 450 Grs. de crema de leche
  • 15 Ml o 1 Cda. de esencia de vainilla
  • 14 Grs. ó 2 Cdas de gelatina en polvo sin sabor
  • 45 Ml. o 3 Cdas. de agua (para diluir la gelatina.
  • 20 Grs. o 2 Cdas. de ralladura de limón

Receta de masa quebrada para la tartaleta:

Preparación:

pie de limón receta fácil
pie de limón receta fácil

 

 

  • En un recipiente mezclar la crema de leche y la leche condensada
  • agregar el jugo de limon, revolver hasta que la mezcla se vuelva densa
  • Añadir la vainilla y la mitad de la ralladura de limón
  • Hervir el agua y añadir la gelatina revolviendo hasta diluir
  • Agregar la gelatina a la mezcla y revolver hasta que se una
  • Volcar la mezcla de pie de limón en la tartaleta ya a temperatura ambiente
  • Meter en la nevera y esperar al menos dos horas para que esté lista
  • Decorar con el resto de la ralladura de limón restante
  • Si los niños dejan algo de postre recomiendo degustar con una copa de Oporto.

 

 

 

 

 

 

Receta de pizza con la masa perfecta de @pan_comido

Receta de pizza con la masa perfecta de @pan_comido

En @SaberyComer preparamos pizza, y además metimos las manos en la masa con la receta de los amigos de @pan_comido. Les comentamos nuestra gratificante experiencia. ¿Y qué queremos de una pizza? Por su puesto queremos que se parezca al mediterráneo y que sea tan honesta […]

Tartaletas y quiches receta de masa quebrada + 5 técnicas

Tartaletas y quiches receta de masa quebrada + 5 técnicas

Tartaletas y quiches, saladas o dulces, tienen como base la masa quebrada y en #SaberyComer compartimos la receta y cinco técnicas para que quede como de boulangerie. 1. Consistencia. La preparación de tartaletas con masa quebrada queda suave si se trabaja rápido a mano o en batidora. […]

2 pasapalos infaltables en el petit comité

2 pasapalos infaltables en el petit comité

Los mejores encuentros son los fortuitos. Siento que los pasapalos del petit comité se me vienen encima cuando son las dos de la tarde y aún arreglo la casa. Parezco Rapuncel con afro, las manos con aroma a cocina de batallón y lo que falta.  Cuando falta poco para la hora acordada del encuentro, la angustia apremia y la palabra invitado queda temporalmente sustituida por “se acerca el enemigo”. Dar los últimos toques, así se llama el proceso anterior a la velada.

del petit comité
del petit comité
Pasapalos
Pasapalos

Una nevera preparada para las visitas es aquella que guarda los ingredientes sigilosamente. Infaltables son las bases: crema de leche, yogurt y mayonesa. Ajos, ciboulette, pimientos. Para adornar perejil y cilantro, pero no tanto por ser ornamentos ochentosos, algo demodé. Mientras haya sal y pimienta Dios está con nosotros, y si además encontramos orégano, jengibre, eneldo, semillas de amapola, estamos en la despensa de Vatel.

2 pasapalos infaltables

En un abrir y cerrar de nevera estos pasapalos dejarán aplausos, y tiempo extra.

Pasapalo de crema de ciboulette
Pasapalo de crema de ciboulette

Pasapalo de crema de ciboulette

Ingredientes:

  • 500Grs. de Crema de leche firme
  • 250Grs. de queso crema
  • 150Grs. de Ciboulette
  • 2 limones
  • 1/2 Cdta. de pimienta blanca
  • 1/2 Cdta de sal.
  • 1 Cda. de ralladura de limón

Preparación:

En un envase plástico mezclar la crema y el queso. Cortar la ciboulette en haché, apartar 2 cucharadas para adornar y unir con el resto de los ingredientes.

Pasapalo de pimientos con almíbar
Pasapalo de pimientos con almíbar

Pasapalo de queso crema con almíbar de pimientos rojos

Ingredientes:

  • 2 pimentones rojos grandes
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 Cdta de sal
  • 2 unidades de queso crema de 250 Grs. cada una.

Preparación:

  • Los quesos crema se quedan en la nevera mientras está listo el almíbar.
  • Después de lavar los pimientos se cortan a lo largo eliminando las semillas. Hay que eliminar las venas y rebajar el espesor de la pulpa del pimiento, pasando un cuchillo cuidadosamente por su superficie.  Se hacen cortes juliana, lo mas fino posible y luego en cuadros emincer.
  • El vinagre, el azúcar y la sal se cocinan a fuego medio bajo por 45 minutos aproximadamente o cuando esté espeso.  Luego incorporar los pimientos y dejar cocinando a fuego bajo por diez minutos.
  • Dejar enfriar y bañar los quesos antes de servir.

 

La mejor receta de arroz con coco la hace mi mamá

La mejor receta de arroz con coco la hace mi mamá

  El orgullo de mi mamá Se viene semana santa y figura el arroz con coco como primer chicharrón, es obvio que el cochino y la vaca ni se mientan por ser estos manjares innombrables. Solo por estos 7 días tendremos santos bocados. Ella anuncia los […]