Vegetales asados con sal marina

Vegetales asados con sal marina

 

Si usted acaba de leer Madame Bovary no prepare esta receta.

Vegetales asados con sal marina o de amor no se muere nadie pero como se agoniza.

Ingredientes.

  • 1 Pedazo de auyama o calabaza (1/2 Kilo)
  • 1 Chayota.
  • 1 Berenjena
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimentón o Pimiento Rojo
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 Jojoto o maíz tierno cocido.
  • 8 Dientes de ajo pelados
  • 1 Tomate
  • 1 Cucharadita de Orégano seco.
  • 1 Cucharada de Sal Marina.
  • ¼ De taza de aceite de oliva
  • ¼ De taza de maní

Preparación:

Nada más apropiado para después de llorar de amor que parecer inapetente, aunque en realidad el hambre apremia hay que guardar las apariencias. Para esta receta no es necesario querer cocinar ya que es rápida y práctica.

Precalentar el horno a 250 Cº. Pasar la sal marina junto con el maní por el mortero y apartar. Cortar los vegetales en cascos o gajos. Excepto los ajos que se cortan a la mitad. Colocarlos sobre una bandeja plana (de pizza), rociarlos con aceite y terminar con una lluvia de sal marina y orégano seco. Hornear por 10 minutos o hasta que se doren. Se pueden comer tibios o fríos. Y aunque comer alivia la tristeza se puede estar aún triste ya que cuando seca el líquido de las lágrimas se puede guardar la sal para repetir la preparación así no se tengan motivos para el desconsuelo. (…)

Nacha barrió el residuo de las lágrimas que había quedado sobre la loseta roja que cubría el piso: Con esta sal rellenó un costal de cinco kilos que utilizaron para cocinar bastante tiempoCita de la novela de Laura Esquivel Como Agua Para Chocolate.

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