Imprimir
Picante de ají de leche
Este es el picante tradicional de la zona de los andes venezolanos y lo más delicioso que hay en el Estado Trujillo
Tiempo de preparación 8 minutes
Tiempo de cocción 5 minutes
Porciones 2 personas
Ingredientes
- 2 unidades Ajíes Picantes ubicados en un rincón de la gaveta inferior.
- ½ unidad de cebolla
- 1 ramo pequeño de perejil rizado
- 2 dientes de ajo
- ½ taza de crema de leche
- ¼ cdta. de sal
- 1 cdta. de vinagre blanco
Instrucciones
-
Pica todos los vegetales en cuadritos mínimos usando la técnica corte brunoise
-
Se mezclan los vegetales con la crema de leche, el vinagre y la sal
-
Vierte el picante de leche en un envase de vidrio preferiblemente con tapa.
-
Refrigéralo y consérvalo en la nevera
Notas
El picante de leche se puede disfrutar como un dip untable con pan o galletas, casabe arepitas o tortillas mexicanas. También como aderezo de ensaladas frescas (con una ensalada de papas también es divino) o unas caraotas bien cremosas o como parte del relleno de una hamburguesa.
