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Pie de Limón

Etiquetas del curso Dessert, Postres
Etiquetas de cocina Venezolana
Porciones 8 porciones

Ingredientes

Para el relleno

  • 400 grs Leche condensada (o una lata)
  • 175 ml Jugo de limón (ó 4 limones medianos)
  • 450 grs Crema de leche
  • 15 ml Esencia de vainilla (o 1 Cda.)
  • 14 grs Gelatina en polvo sin sabor (o 2 Cdas)
  • 45 ml Agua (3 Cdas.)
  • 20 grs Ralladura de limón (o 2 Cdas.)

La receta de masa quebrada para la tartaleta

  • https://saberycomer.com/tartaletas-quiches/

Instrucciones

  1. En un recipiente mezclar la crema de leche y la leche condensada

  2. agregar el jugo de limon, revolver hasta que la mezcla se vuelva densa

  3. Añadir la vainilla y la mitad de la ralladura de limón

  4. Hervir el agua y añadir la gelatina revolviendo hasta diluir

  5. Agregar la gelatina a la mezcla y revolver hasta que se una

  6. Volcar la mezcla de pie de limón en la tartaleta ya a temperatura ambiente

  7. Meter en la nevera y esperar al menos dos horas para que esté lista

  8. Decorar con el resto de la ralladura de limón restante

  9. Si los niños dejan algo de postre recomiendo degustar con una copa de Oporto.