En un recipiente mezclar la crema de leche y la leche condensada
agregar el jugo de limon, revolver hasta que la mezcla se vuelva densa
Añadir la vainilla y la mitad de la ralladura de limón
Hervir el agua y añadir la gelatina revolviendo hasta diluir
Agregar la gelatina a la mezcla y revolver hasta que se una
Volcar la mezcla de pie de limón en la tartaleta ya a temperatura ambiente
Meter en la nevera y esperar al menos dos horas para que esté lista
Decorar con el resto de la ralladura de limón restante
Si los niños dejan algo de postre recomiendo degustar con una copa de Oporto.