La historia de la gastronomía en Caracas tiene Sabor Hatillano
La historia de la gastronomía en Caracas tiene Sabor Hatillano y #SaberyComer asistió a un conversatorio en ocasión de su 31º Edición. Cuatro venezolanos tan urbanos y tan de uno como quién dice, tengo unos amigos, tengo unos panas que saben de gastronomía. Edgar Leal @restauranteleal, Rosanna Di Turi @rosannadituri, Miro Popic @miropopiceditor y Mercedes […]
Valentina Inglessis y Gout de France Mérida 2017
El Gout de France 2017 logró homologar la verdadera alianza entre la tradición y los productos locales en cada país participante. El evento en Venezuela, también hizo cumbre en Mérida, con la opción culinaria de Valentina Inglessis. Es la bióloga que cocina inspirada en el paisaje cordillerano de la zona, llevando toda su carga al Gout de […]
Salsa bechamel en el Gout de France (Receta)
Saber y comer presenta dos versiones de salsa bechamel en ocasión de celebrar el evento Gout de France 2017. Esta reunión culinaria fue creada por el rey de los cocineros Auguste Escoffier en 1912. Bajo el concepto de las cenas de Epicuro, fue año tras año proyectando al mundo los sabores de Francia. Cocineros y comensales […]