Carne molida guisada para empanadas venezolanas
La carne molida guisada es el relleno de la cantina del colegio. Cada salida al recreo incluye como mínimo dos. Las empanadas venezolanas son una nostalgia rellena de queso o de carne. Ya después que uno va documentando los sabores, come empanadas de cazón y de caraotas con queso. Ese pastel portátil puede verse elegante […]
Empanadas venezolanas
La nostalgia se come Las empanadas venezolanas son, la cotidianidad y la alegría. Me cuesta creer que hayan tantas historias atesoradas dentro de su pliegue. Los recetarios criollos documentan que la masa de maíz blanco se ha preparado agregando manteca de cochino, yemas de huevo y papelón. Y aunque el punto dulce está vigente: […]
Pollo al horno al estilo cubano
El pollo al horno al estilo cubano es una tradición que la abuela Mamía pasó de su boca a los oídos de su hija Cristela. El aroma de los ajos horneándose, el jugo del limón y los caldos justifican el delirio de volver a servirse papas rebanadas una y otra vez. Pollo al horno o […]
Crema pastelera receta fácil y cómo conservarla
La crema pastelera es una receta fácil y cómo conservarla también lo es. Pero para llegar a esta fórmula que te comparto preparé cremas pasteleras de muchos libros. Lo más sencillo que tiene esta crema es que en los ingredientes usas los huevos enteros y además te indico cómo conservarla brillante y sabrosa. La crema […]
Sopa desintoxicante. Receta sopa detox
la sopa desintoxicante o sopa detox con la receta de SaberyComer depura tu organismo y elimina la ansiedad de comer. La receta es muy simple y con pocos ingredientes logras un menú que te deja satisfecho. Además te comparto el significado de cada tipo de corte de los vegetales. 3 días de sopa […]
quesillo sin leche condensada
El quesillo es sin leche condensada, al menos originalmente. Es una delicia de receta certificada por nuestras abuelas, que decían que no había cumpleaños sin quesillo. En #SaberyComer te compartimos nuestro secreto, que no es otro que hacer la receta del quesillo sin leche condensada. También te podría gustar la receta de los buñuelos de […]
Picante de ají de leche receta trujillana
Menciono picante de ají de leche y pienso en la receta trujillana. En los andes venezolanos el sabor lo aportan las salsas picantes o especiadas. Les comparto la receta de mi papi, Otto Briceño, y aunque el ingrediente secreto para su picante era agregarle historias de sobremesa, #SaberyComerInvita a que cuentes las tuyas para que […]
Curd de Parchita (Maracuya/Passion Fruit)
El curd de parchita es la receta que te salva el postre ¡de verdad! y te explico por qué La receta del curd de parchita es muy fácil Son solo cinco ingredientes que además por lo general están en tu cocina. Es importante que sepas que puedes sustituir la parchita o fruta de la pasión […]
La arepa y el vino en el 5to Wine Tasting Friends
La arepa y el vino se encuentran en el 5to Wine Tasting Friends El principal encuentro de vinos y gastronomía de Caracas presenta una deliciosa edición en la que el plato icónico de la gastronomía venezolana armoniza con malbec argentino El jueves 1ero de julio a partir de las 6 pm, Debouchage Catas presenta una […]
Tacos de birria receta fácil
La receta de los tacos de birria es fácil y esta es de las mejores recetas de mi querida Techi. pero antes de empezar debes saber que necesitas carne mechada. Aunque aquí te comparto la receta, también te la ofrezco lista. La puedes pedir en #LaTiendadeSaberyComer o escribiéndome al mensaje directo del instagram de […]