Tacos de birria receta fácil
La receta de los tacos de birria es fácil y esta es de las mejores recetas de mi querida Techi. pero antes de empezar debes saber que necesitas carne mechada. Aunque aquí te comparto la receta, también te la ofrezco lista. La puedes pedir en #LaTiendadeSaberyComer o escribiéndome al mensaje directo del instagram de […]
Naranjas confitadas o confituras de naranjas – receta
Aquí está la receta de las naranjas confitadas o confitura de naranjas, la de SaberyComer, la que hago para las #SaberyComerCookies que justamente son las galletas con trocitos de naranjas confitadas.
Asado negro – Receta que inspira a @SaberyComer
Asado Negro que nos inspira ¿De dónde sale eso de asado negro? Sale del ensayo en la cocina, de saborear la carne chamuscada y agregar dulce para balancear el ahumado. La receta de asado negro que inspira a SaberyComer reune varios documentos calibrados en el laboratorio. De ahí resulta una referencia que destaca: el “Asado […]
El asado negro o el asado criollo editado
El asado negro es una creación culinaria de nueva data y no hay investigación seria que contradiga su origen decimonónico. Siendo una comida nacional y tradicional, no es un plato típico y aunque el manto de salsa que lo baña lo hace suntuoso y extraordinario, de mantuano no tiene nada. Por cierto, la cocina mantuana no existe […]
Tarta Pascualina (receta de masa con orégano + relleno)
Tarta Pascualina masa con orégano La receta de la tarta pascualina bien vale su proceso. Es una receta mediterránea y además tradicional de Uruguay, Chile y Argentina. Tengo una tía uruguaya y me inspiré en su alegría para preparar esta tarta de domingo.
Los chocolates @dacaochocolate se disfrutan
Los buenos pecados de los chocolates @dacaochocolate se disfrutan y #SaberyComer comparte la guía para celebrarlos. La Codicia: empaque Dacao Un viaje sensorial hacia los chocolates Dacao no puede ir del árbol a la tableta sin codiciar la belleza de los empaques. Son para coleccionar. Los diseños pop art que preceden al sabor de Dacao […]
Fusión a la Carta se enciende
Fusión a la Carta se enciende Alfonzo Rivas & Cía. convoca a los estudiantes y aprendices de cocina de toda Venezuela a participar en la 6ta edición de Fusión a la Carta. Con 109 años de trayectoria y productos de la más alta calidad a la mesa del venezolano, Alfonzo Rivas es una empresa arraigada […]
El Aceite de Oliva Virgen Extra Henri Mor es pasión oliva para Venezuela
El Aceite de oliva Virgen Extra Henri Mor presenta su pasión oliva en la Reserva Privada y Reserva Familiar para la cocina y la mesa de Venezuela.
Un libro de Adriá fue vendido o cena epistolar con Andrea. Tercer capítulo
Un libro de Adriá fue vendido. Yo busco desesperada acortar el tiempo de publicar esta reseña, esta nota de reverencia a las coincidencias de mi vida. Mi bibliofílica y afortunada vida. Tengo pocos amigos. Pero todos leen. Andrea gracias a esta carta ya somos tres amigos. Cena epistolar con Andrea “Tomar la decisión de vender parte […]
La venta de El Bulli o cómo funciona la amistad online. Segundo capítulo
La venta de El Bulli es culpa de Rodolfo. Me está ganando en la competencia por quién alimenta mejor su biblioteca gastronómica. Antes sólo era un contrato de fanfarronería, una onerosa prestación recíproca. Ahora eso de comprar se ha vuelto secundario para mi y así funciona la atmósfera de la Venezuela “Today” en general. La venta del […]