Fusión a la Carta se enciende
Fusión a la Carta se enciende Alfonzo Rivas & Cía. convoca a los estudiantes y aprendices de cocina de toda Venezuela a participar en la 6ta edición de Fusión a la Carta. Con 109 años de trayectoria y productos de la más alta calidad a la mesa del venezolano, Alfonzo Rivas es una empresa arraigada […]
El Aceite de Oliva Virgen Extra Henri Mor es pasión oliva para Venezuela
El Aceite de oliva Virgen Extra Henri Mor presenta su pasión oliva en la Reserva Privada y Reserva Familiar para la cocina y la mesa de Venezuela.
Buñuelos de batata (Receta rápida)
Si buscaste la receta de buñuelos de batata, puede que estés sintiendo nostalgia. Ahora bien, si es que piensas preparar buñuelos de batata es porque hay algún recuerdo que subyace en tu memoria gustativa o en los traspapelados sabores adquiridos en tu familia. En ambos casos me identifico con tu nostalgia y con los […]
Empanada gallega un pastel que provoca. Receta de masa y guiso
Empanada gallega es la receta que provoca preparar cuando se trata de cualquier guiso de pescado fresco o de lata. Como el guiso de esta receta es, precisamente con un par de latas de atún o bonito todas las fuerzas quedarán en la elaboración de la masa (tampoco es que se hace muuuucha fuerza). Empanada […]
Pie de limón de postre y con la receta más fácil y rápida
El pie de limón es tan fácil que es la mejor receta para la merienda de los niños, más si están de vacaciones. Desde que se levantan hacen un circuito perfecto cuyo recorrido tiene más visitas a la nevera que al “Go” del monopolio. Realmente estoy convencida que el que inventó el intermedio en las […]
Salsa de tomates para pizza
En @SaberyComer preparamos pizza, y además metimos las manos en la masa con la receta de los amigos de @pan_comido. Les comentamos nuestra gratificante experiencia. ¿Y qué queremos de una pizza? Por su puesto queremos que se parezca al mediterráneo y que sea tan honesta y absoluta como se pueda. Eso se logra con pocos […]
Tartaletas y quiches receta de masa quebrada + 5 técnicas
Tartaletas y quiches, saladas o dulces, tienen como base la masa quebrada y en #SaberyComer compartimos la receta y cinco técnicas para que quede como de boulangerie. 1. Consistencia. La preparación de tartaletas con masa quebrada queda suave si se trabaja rápido a mano o en batidora. Lo primero es cortar la mantequilla o margarina en trozos […]
Torta de queso, la receta del pepper cheesecake
Que se quede el infinito sin estrellas, pero que siempre haya algo de postre en la nevera. Pensar en antojos es desear una torta de zanahoria, en su cajita adornada con cubierta de queso crema glaseado. O una torta fría. Un pie de limón, un tiramisú o uno de los postres más versátiles del mundo: La […]
crema de cebollín o ciboulette pasapalo infaltable
Los mejores encuentros son los fortuitos. Siento que los pasapalos del petit comité se me vienen encima cuando son las dos de la tarde y aún arreglo la casa. Parezco Rapunzel con afro, las manos con aroma a cocina de batallón y lo que falta. Cuando falta poco para la hora acordada del encuentro, la angustia apremia y […]
Arroz con coco la mejor receta de la hace mi mamá
El orgullo de mi mamá Se viene semana santa y figura el arroz con coco como primer chicharrón, es obvio que el cochino y la vaca ni se mientan por ser estos manjares innombrables. Solo por estos 7 días tendremos santos bocados. Ella anuncia los preparativos días antes de la semana mayor. El arroz con […]