Pescado con mantequilla al horno y en semana santa
La semana santa se hizo larga para degustar el pescado al horno con mantequilla. Abajo, en la plaza se plantó el mercado vecinal con todo y lluvia. cada vez es mayor la cola de compradores esperando con paraguas. El hombre de los pescados pica los trozos de mero con una especie de sable afilado y […]
Salsa bechamel en el Gout de France (Receta)
Saber y comer presenta dos versiones de salsa bechamel en ocasión de celebrar el evento Gout de France 2017. Esta reunión culinaria fue creada por el rey de los cocineros Auguste Escoffier en 1912. Bajo el concepto de las cenas de Epicuro, fue año tras año proyectando al mundo los sabores de Francia. Cocineros y comensales […]
Vegetales asados con sal marina (Receta)
Si usted acaba de leer Madame Bovary no prepare esta receta. Vegetales asados con sal marina o de amor no se muere nadie pero como se agoniza. Ingredientes. 1 Pedazo de auyama o calabaza (1/2 Kilo) 1 Chayota. 1 Berenjena 1 Zanahoria 1 Pimentón o Pimiento Rojo 1 Cebolla mediana 1 Jojoto o maíz […]
Sardinas encurtidas receta
Comamos sardinas encurtidas. Ya en el controversial Antonio Burgos describió las sardinas arenques con un marcado antes y después en nuestra historia. Otrora comida de pobres, La sardina ya no lo es más, por fortuna Don Armando las compila en la 393 del azul (Camiguana, que se parece) y en la 299 del Rojo y […]
Panquecas receta fácil para el domingo
¿Todos Los niños comen panquecas? Sí. Y Por qué? Porque son ricas. Así podría comenzar un domingo familiar en cualquier cocina del mundo. Sobre todo si hay niños tras la conquista de un desayuno con panquecas. “Los hijos son la alegría de la vida, y A los chicos hay que decirles siempre la verdad”. Sazonado […]
Carne para hamburguesa, receta con lo que tienes en la nevera
Esta es una carne para hamburguesa, pero es una receta para hacerla con lo que tienes en la nevera. Cocinar los almuerzos para el trabajo es un ejercicio de contralor gastronómico sobre todo a principios de semana. La nevera y la despensa revelan pequeños cotillones ad hoc de lo que fue algún festín de los […]
Jugo verde una receta saludable para un peso ideal
El jugo verde y los smoothies son las bebidas saludables para los comienzos de año. Debutamos buscando recetas para volver al peso ideal, luego de ese apetito desencadenado de las Felices Fiestas subyace la gula entre todos los remordimientos. Estas fórmulas de jugos y smoothies también pueden ayudar a resolver cómo entrar de nuevo en los pantalones que […]