Empanada gallega un pastel que provoca. Receta de masa y guiso
Empanada gallega es la receta que provoca preparar cuando se trata de cualquier guiso de pescado fresco o de lata. Como el guiso de esta receta es, precisamente con un par de latas de atún o bonito todas las fuerzas quedarán en la elaboración de la masa (tampoco es que se hace muuuucha fuerza). Empanada […]
Salsa de tomates para pizza
En @SaberyComer preparamos pizza, y además metimos las manos en la masa con la receta de los amigos de @pan_comido. Les comentamos nuestra gratificante experiencia. ¿Y qué queremos de una pizza? Por su puesto queremos que se parezca al mediterráneo y que sea tan honesta y absoluta como se pueda. Eso se logra con pocos […]
Tartaletas y quiches receta de masa quebrada + 5 técnicas
Tartaletas y quiches, saladas o dulces, tienen como base la masa quebrada y en #SaberyComer compartimos la receta y cinco técnicas para que quede como de boulangerie. 1. Consistencia. La preparación de tartaletas con masa quebrada queda suave si se trabaja rápido a mano o en batidora. Lo primero es cortar la mantequilla o margarina en trozos […]
Torta de zanahoria plátano y guayaba
Zanahoria Plátano y Guayaba La torta de zanahoria es fácil, rápida e irresistible. Recuerdo con gracia que hace poco me dispuse a preparar la receta, y justo cuando tenía la mezcla lista abrí a la nevera y encontré solo una deslucida verdurita larga y fruncida. Tuve que dar un giro a la fórmula tradicional. Con […]
Vegetales asados con sal marina (Receta)
Si usted acaba de leer Madame Bovary no prepare esta receta. Vegetales asados con sal marina o de amor no se muere nadie pero como se agoniza. Ingredientes. 1 Pedazo de auyama o calabaza (1/2 Kilo) 1 Chayota. 1 Berenjena 1 Zanahoria 1 Pimentón o Pimiento Rojo 1 Cebolla mediana 1 Jojoto o maíz […]